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水曜 第2･3火曜定休 |
阪急神戸線岡本駅・御影駅などを中心とした優良不動産物件情報掲載中！！ 二藍
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| ２００９年 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 ２０１０年 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 ２０１１年 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 |
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２月２８日（月） 『あり合せの食材で・・・』  作ってみました。 ネギトロ、卵、ほうれん草、辛子明太子、鶏の唐揚。 残りのほうれん草は、きゅうりと自家製出汁で和えました。   こちらは、ベーコン入り生麩。 お客さまからの頂き物です。 最後に、小豆島のエキストラ・バージンオイルを入れて さらに・・・・美味しくなりました。 生麩は京都 麩嘉のものです。 ２月２７日（日） 『昨日の夕飯は・・・・』  炒り卵と高菜のペペロンチーノ 自家製胡麻味噌ペースト添え 娘の作品です。 ペペロンチーノに意外と、卵が合いました。 美味しかったです。 美味しいといえば・・・・ 先日、芦屋の「たか木」さんに、家主さまと行ってきました。 写真はその一部です。   右端は「ひっさげ」 ひっさげは、本マグロ（成魚）とよこわ（幼魚）の中間の呼び名です。 よこわは片手で持つことが出来るくらいの大きさ、成魚は両手でも持てるか 持てないかという大きさです。これに対して、ひっさげは両手で何とか引っさげる と持てる、ということが名前の由来です。   雪洞の器に入ってのは、ひ魚（鮎の稚魚）  忙しい１週間でした。 時間が空くと・・・落ち着かないです。 ２月２１日（月） 『芦屋川 蘆月さんに行ってきました』 １８日の夕方、お客さまと一緒に行ってきました。 女の人が好みそうなお店です。 雰囲気といい、お料理も・・・女子会にはぴったり！  お客さまの好きなホタルイカ  燻製 一度燻製にしたものを、もう一度チップで炙ります。 いい香り・・・・  干物 三種  まぐろのタルタルステーキ でしたよね？ だんだんお酒に酔ってきまして・・・名前が思い出せなく なってきました・・・  揚げ出し豆腐 食べ過ぎてしまいました。 ２月１７日（木） 『昨日の夕飯は・・・・』 お客さまにいただいたサラミで・・・・  サンドにしてみました。 他には、こんなものをいただきました。  シャルドネ  サラミ、生ハム（オレンジ風味） ワインは既に・・・飲んでしまいました・・・・ ２月１３日（日） 『３８円の幸せ』 何が、３８円か？ 鶏がらです。 鶏がらを煮込んで、スープをとり、 雑炊にしました。 娘が料理をしたんです・・・ 美味しい！ やっぱり、油が浮いてないと駄目です。 美味しさの元は、油なんです。 油好きなので、私は痩せないのですね・・・・ ２月１１日（金） 『鰤しゃぶ』 テレビで鰤が豊漁というニュースを観ました。 値段も底値だろうと・・・・ ところが、ニュース直後、また、値段が上がり、 予約した日は・・・・最高値をマーク・・・ 魚屋さんに、 「今、鰤を仕入れてるのはお客さんくらいですよ」 と言われた植むらさんで、鰤しゃぶを特別に 作っていただきました。 鰤？ もちろん「氷見」産です。  穴子の稚魚 「のれそれ」。 春を感じますね。  八寸  伝助穴子 さっと炙って、焼霜に。  鰤 刺身 大根おろしと共に。 魚の四つの部分（腹、背、天、他）  鰤の刺身の下には、勢子蟹が・・・  鰤 焼き物  そして、鰤しゃぶです。  出汁はもちろん、鰤のあらで出しています。  たら白子 柚子の香りが、滲みていました。 （タジン鍋で蒸しています。）  雑炊  デザート ２月８日（火） 『カレーそば』 物件の調査に行ったついでに、カレーそばを食べました。  大富 住所：西宮市学文殿町１丁目８−２９ ＴＥＬ：０７９８−４８−３９６９ 冬なのに、汗びっしょり。 結構、辛いのです。 夏は盛りにしないと、駄目ですね。 お店は駐車場もあって、便利です。 |
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| 〒６５８−００１４神戸市東灘区北青木３丁目７番２５号 二 藍 TEL078-413-8010 FAX 078-413-8016 |
